船内记事

5/28

一下了船，全身就被海潮的香味围绕，些许沙粒以及汽笛声，让人感受到这个地方就是一个大型的港口城市。头上的海鸟时不时地鸣叫着，就好像在说着「欢迎欢迎」在迎接我们。这里就是法国最古老，最大的港都：马赛。19世纪的作家亚历山大·杜马斯称这个地方为「全世界的聚集地」。在公元前的开港时起，这里就迎接著来自各国的船只以及移民者，所以形成拥有各种不同人种交流来往的国际都市面貌。处于面向地中海的南法普罗旺斯地区的中心，这个城镇拥有丰富的食材，是个品尝海鲜料理及南法葡萄酒的好地方。与亮丽的欧洲街头不同，让我们踏上探索这朴实无华的马赛小镇的真实面貌吧。

尽情品味地中海与大地的美味

马赛是普罗旺斯（Provence-Alpes-Côted'Azur）的首都，也被称为食材宝库。因为地中海中所捕获的新鲜鱼货大多出于此地。在这个知名观光景点的旧港都中，可看见在日本也很熟悉的鲭鱼以及鲔鱼，龙虾和贻贝摆在架上，还有当地的渔夫此起彼落的叫卖声，光是看著这样的光景也让人觉得有趣。而南法料理特色就是使用这裡新鲜的海鲜食材，并简单地用橄榄油，大蒜，香料一起调理。加上大量使用沐浴在南法阳光下的新鲜蔬果，其味美以及香气的丰富，还有色彩之美，皆满足了每一个人的心。

城市要道的港口。马赛因身为海上贸易处的据点而繁盛起来。

渔夫每早出船，并在鱼市场中贩售捕获的鱼获。

市场就像这城市的特色缩影，马赛子民富有朝气地迎接著每一个到访的人。

2600年历史培育的极品桃红酒

要搭配美味的南法料理，最不可或缺的就是葡萄酒了。以产地来说的话，有名的是波尔多以及勃艮第等地，但实际上葡萄栽培的历史则是普罗旺斯最为久远。古希腊的福卡人约在2600年前，首次将葡萄带入马赛。被丘陵地带包围的田地，海风与季风，以及富含石灰质的乾燥土壤，是最适合栽培葡萄。原来在来到这个城镇后所感受到的强烈海风，实际上就是美味葡萄酒的起源...桃红酒佔了约这裡生产酒量的90%，其特徵为果味浓厚并新鲜爽口。此酒不仅适合每一种料理，其在酒杯中所呈现的闪耀色泽，与地中海的对比之美也相当匹配。

爽口，饶富果味的桃红酒，因为其华丽的外观在全世界中越来越有人气。

品尝名酒，最棒的就是在当地的葡萄酒吧品尝。店裡的氛围加上当地的语言，交织而成一段难忘的旅行回忆。